ボールに卵と牛乳を入れ、よく混ぜておく。

野菜・魚肉ソーセージは食べやすい大きさに刻む。

フライパンにオリーブ油を入れ、◇野菜・魚肉ソーセージを炒める。

軽く火が通ったら、冷やご飯を入れ炒める。

塩コショウを少々入れ炒め、みりんをおたま1杯、あとはケチャップで味付けして完成。

次に、別のフライパンにマーガリンを入れ温まったら卵を流し入れる。(卵は、弱火より少し強め位に)

すぐ全体的に菜箸でグシャグシャっと大きくかき混ぜる。半熟位で火を止めてしまう。

あとは、炒めたご飯に卵を乗せケチャップを掛けて完成。(パセリを掛けると更に美味しいです)