☆印を器に入れ混ぜる。

ピーマンを半分に切り、へたを取り、千切りにする。

油揚げを、横半分に切り、ピーマンより少し太い千切りにする。

フライパンを中火で加熱し、油を加え、ピーマンを炒める。

軽く塩、胡椒して弱火に落とし、☆印を加えて絡ませる。

油揚げを加え混ぜ、火を止める。

白ゴマを散らす。