ちくわは、１本を半分の長さに切り、縦に切れ目を入れ、開いてせん切りにする。

たけのこも竹輪と同じ長さのせん切りにする。

フライパンにごま油を入れ、１・２を入れて炒め、しょうゆをまわしかけ、味をつける。