鶏肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは１ｍｍくらいのスライスにし、水につけておく。人参は２ｍｍぐらいの厚みに切る。

鍋にごま油を熱し、１の材料を炒める。

２に調味料と水を入れ、10分ほど煮る。

味がしみ込んだら水分と具に分ける。

米を研ぎ、４の水分を含めて分量とおりの水を入れかき混ぜる。

５の上に４の具をのせ炊く。