油を引いたフライパンで、微塵切りのニンニク、千切りか微塵切りの生姜を炒める。

豚ひき肉を追加して炒める。

中華スープを加え、ひき肉に火を通す。5cm幅に切ったニラを入れる。

豆板醤、甜麺醤、豆豉醬、醤油を加え、味、辛さを調節。

水溶き片栗粉を加え、麻婆豆腐より固めにする。

醤油ラーメンの薄味の上にかけても◎…あんかけに味がついているので市販のスープは半量にします。

カレーみたいに、ご飯にかけても◎