茄子はヘタを取り縦半分に切ります

フライパンに皮を上向きに並べます

煮汁を作ります

フライパンに加えます

クックアップを1枚被せます

鰹節を一つかみクックアップの上にのせます

その上にまたクックアップをのせます

蓋をし、沸騰したら20分弱火で煮たら出来上がりです
味が落ち着くまでこのまま冷まします

作り置きし、冷蔵庫で冷やしたものに、すりおろし生姜やラー油をかけたり色々楽しめますョ