作り方
- 1
玉ねぎをスライス、ミョウガと生姜を千切りにし、細ネギを小口切りにする。タレに使用するニンニクはみじん切りにしておく。
- 2
カツオのたたきは5㎜幅ぐらいに切っておく。
- 3
鍋にごま油とみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。（弱火～中火）
- 4
ニンニクの香りが立ち少し色付いたら醤油を入れ一煮立ちさせる。
- 5
玉ねぎを敷き薬味を乗せ、カツオを盛り付ける。
- 6
最後に4でできたタレをかけて完成。
コツ・ポイント
醤油はニンニクの周りに泡がでてきてから入れると香りの良い美味しいタレが出来上がります。
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カツオのガーリックいっぱいサラダ カツオのガーリックいっぱいサラダ
ありがちなカツオのタタキですが、フライドガーリックのトッピングがポイント。ガーリックの香ばしさとカツオがよく合う！(写真のタタキは、ちょっと火が入りすぎている部分ですが、、、)
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その他のレシピ
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