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カツオのオニオンサラダ
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カツオのオニオンサラダ-レシピのメイン写真

カツオのオニオンサラダ

うおいち
うおいち @uoichi

ニンニクの聞いたタレが決め手です。
このレシピの生い立ち
いつもとは違うカツオのたたきを食べたくて作りました。

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いつもとは違うカツオのたたきを食べたくて作りました。

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材料

2人
  • カツオのたたき 1冊
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミョウガ 1個
  • 生姜 1カケ
  • 青ネギ 適量
  • タレ
  • ニンニク 1カケ
  • ごま油 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、ミョウガと生姜を千切りにし、細ネギを小口切りにする。タレに使用するニンニクはみじん切りにしておく。

  2. 2

    カツオのたたきは5㎜幅ぐらいに切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油とみじん切りにしたニンニクを入れ、火にかける。(弱火~中火)

  4. 4

    ニンニクの香りが立ち少し色付いたら醤油を入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

    玉ねぎを敷き薬味を乗せ、カツオを盛り付ける。

  6. 6

    最後に4でできたタレをかけて完成。

コツ・ポイント

醤油はニンニクの周りに泡がでてきてから入れると香りの良い美味しいタレが出来上がります。

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うおいち
うおいち @uoichi
2019/05/17 00:16に公開
日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です!ぜひ見てくださいね!https://www.uoichi.co.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ みょうが にんにく 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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