簡単不思議♪サーモンと大葉のハンバーグ

Name: 簡単不思議♪サーモンと大葉のハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーモン 200g; 大葉 8〜10枚; 玉ねぎみじん切り 大さじ3; A 酒 小さじ2; A しょうゆ 小さじ1/2; A 塩 小さじ1/2; オリーブオイル（焼き用） 大さじ1; にんにく（焼き用） 1かけ; オリーブオイル（ソース） 大さじ1; ホワイトマッシュルーム（ソース） 4個; B 豆乳または牛乳（ソース） 大さじ5; B わさび 小さじ1/2〜1/4; B しょうゆ 小さじ1

mayuの薬味レシピ @cook_40259537

いつものお刺身を、ちょっとオシャレに♬
簡単なのに見た目もゴージャス。
わさびのクリーミーソースがアクセント♡
このレシピの生い立ち
サーモンの生臭が苦手だったので、焼いて大好きな大葉とコラボしてみました^ ^

簡単不思議♪サーモンと大葉のハンバーグ

mayuの薬味レシピ @cook_40259537

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材料

2人分

サーモン 200g
大葉 8〜10枚
玉ねぎみじん切り大さじ3
A 酒小さじ2
A しょうゆ小さじ1/2
A 塩小さじ1/2
オリーブオイル（焼き用）大さじ1
にんにく（焼き用） 1かけ
オリーブオイル（ソース）大さじ1
ホワイトマッシュルーム（ソース） 4個
B 豆乳または牛乳（ソース）大さじ5
B わさび小さじ1/2〜1/4
B しょうゆ小さじ1

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作り方

1
食材はこれだけ。
2
細かく叩いたサーモンと、千切り大葉とみじん切り玉ねぎ、調味料Aを混ぜてハンバーグの形にする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにくを入れて弱火で香りをだし、片面をこんがり焼く。
4
焼き色がついたら、裏返して中火にし、お酒を加えて蓋をして蒸し焼き。5分くらい。
5
ハンバーグを取り出し、オリーブオイルを足し、薄切りマッシュルームをサッと炒め、豆乳（牛乳）Bの調味料を加えて一煮立ち。
6
ソースをかけて出来上がり。
大葉好きの方は、さらに添えて♬

コツ・ポイント

生でも食べれる食材なので、焼きすぎに注意してね。ちょっと固くなるかも。きのこはお好きな物で。大葉好きは、たっぷり添えて♬

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つくれぽ

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mayuの薬味レシピ @cook_40259537

2019/05/16 01:46に公開

薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。　　どうぞ宜しくお願いいたします。

このレシピのキーワード

ハンバーグ大葉豆乳サーモンマッシュルームにんにく牛乳酒玉ねぎわさび

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