豆乳ヨーグルトと酒粕のＷ発酵冷凍キューブ

Name: 豆乳ヨーグルトと酒粕のＷ発酵冷凍キューブ
Yield: １人分(およそ120g)※加糖調整より誤差あり
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆乳ヨーグルト(プレーン)無・加糖タイプはお好みでお選び下さい 100g(100g); 酒粕 3g; ＊酒粕を溶く水 5cc; ビートグラニュー糖(なければ普通のグラニュー糖) 10g(お好みで調整下さい); 【トッピング】 お好きなフルーツや冷凍フルーツまたジャムを乗せて頂いても美味です

ダヤンCafé @cook_40250801

豆乳ヨーグルト&酒粕のW発酵*ヤクルトに似た味の爽やかな１口キューブです。腸活や美容効果もあり暑くなる季節にはお薦めです
このレシピの生い立ち
地元の行きつけのお店でよく購入する発酵ジェラートが大好きで自宅で作れるかと試行錯誤し私はいつもペクチンを入れて作っていました。ペクチンは自宅にはなかなか常備しない食材ですので此方のレシピは一口サイズにしご紹介する事にしました

豆乳ヨーグルトと酒粕のＷ発酵冷凍キューブ

ダヤンCafé @cook_40250801

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材料

１人分(およそ120g)※加糖調整より誤差あり

豆乳ヨーグルト(プレーン)無・加糖タイプはお好みでお選び下さい 100g(100g)
酒粕 3g
＊酒粕を溶く水 5cc
ビートグラニュー糖(なければ普通のグラニュー糖) 10g(お好みで調整下さい)
【トッピング】お好きなフルーツや冷凍フルーツまたジャムを乗せて頂いても美味です

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作り方

1
酒粕を水でよく溶いた物を豆乳ヨーグルトに加え更にビートグラニュー糖を入れよくかき混ぜる
2
①の味を加減をみて甘さが足りないようならビートグラニュー糖をお好みで加え入れてよくかき混ぜて下さい
3
冷蔵庫で一晩寝かせて型に入れ代えてから冷凍させる(一口サイズで食べれる大きさの型をお薦めします)

コツ・ポイント

豆乳ヨーグルトは加/無糖のどちらでも良いですがプレーンタイプの物を使用して下さい。甘さ加減は冷蔵庫に入れる前にお好みの甘さに調整下さい。必ず一晩冷蔵庫に入れてから凍らさせて下さい。

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つくれぽ

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ダヤンCafé @cook_40250801

2019/05/16 01:49に公開

好酸球重症気管支喘息の為当分の間　入院生活が続く事になりました。病が完治せずCOOKPADをお休みしてから1年以上になります。その間左耳の聴力も失ない目眩もあり　現在も喘息治療と並行し入院療養中です。自宅に帰れずお料理が思うように出来ない状況につき、回復するまで当分の間活動をお休みし１度フォロー等の見直しをさせて頂きます。ナチュラルフードコーディネーター兼指導員・パンマイスター兼指導員健康ヘルシー&マクロビや大豆製品使用のお料理が主です

このレシピのキーワード

豆乳ヨーグルト

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