塩漬けわらびの戻し方

塩漬けわらびの戻し方

DosaNasa7 @cook_40259498

保存食・塩漬けわらびを戻します
このレシピの生い立ち
お隣さんから塩漬けわらびをもらったのですが、冬場とはいえ、半年近く忘れていて（笑）まぁ、保存食だから、大丈夫なんでしょうけどね
で、急きょ、戻したってわけです

保存食・塩漬けわらびを戻します
このレシピの生い立ち
お隣さんから塩漬けわらびをもらったのですが、冬場とはいえ、半年近く忘れていて（笑）まぁ、保存食だから、大丈夫なんでしょうけどね
で、急きょ、戻したってわけです

塩漬けわらびの戻し方

DosaNasa7 @cook_40259498

保存食・塩漬けわらびを戻します
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お隣さんから塩漬けわらびをもらったのですが、冬場とはいえ、半年近く忘れていて（笑）まぁ、保存食だから、大丈夫なんでしょうけどね
で、急きょ、戻したってわけです

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お隣さんから塩漬けわらびをもらったのですが、冬場とはいえ、半年近く忘れていて（笑）まぁ、保存食だから、大丈夫なんでしょうけどね
で、急きょ、戻したってわけです

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材料

３人分

塩漬けわらび適量
お湯大量

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作り方

1
鍋に水をいれお湯を沸かし、沸騰してきたら、そこにわらびを入れます
2

10～15分程度ぐつぐつと煮ます
１本程度取り出してかじってみると塩加減がわかるとおもいます
3

ザルにあけ冷水にさらします
4
水気をよくきったら出来上がりです

コツ・ポイント

要は塩抜きすればいいだけなので、最初にざざっと水洗いして、着いている塩を取っておくのが良いかと

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DosaNasa7 @cook_40259498

2019/05/12 08:46に公開

おっさん料理です。誰にでも出来るものばかりです。材料や調味料に凝ったりはしません（笑）「いま、そこにあるモノを流用する」が基本、「料理はイマジネーションの世界」です。念のため、だいたい、火を通します。