５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8

ウチのご飯だよ
ウチのご飯だよ @cook_40148570

おばあちゃんのおかずシリーズ。ご飯のお供に、お弁当やおにぎりの具、日本酒のおつまみにも。5分でできる簡単メニュー
このレシピの生い立ち
私の中学時代のお弁当には毎日、おばあちゃんの家でもよく食べたもの。
水を使わない、生姜も入っているので、腐りにくいので保存もききます。（冷蔵でも３日）
味が濃い目なので、お茶漬け等にしても。

５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8

sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.
sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.
sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.
ウチのご飯だよ
ウチのご飯だよ @cook_40148570

おばあちゃんのおかずシリーズ。ご飯のお供に、お弁当やおにぎりの具、日本酒のおつまみにも。5分でできる簡単メニュー
このレシピの生い立ち
私の中学時代のお弁当には毎日、おばあちゃんの家でもよく食べたもの。
水を使わない、生姜も入っているので、腐りにくいので保存もききます。（冷蔵でも３日）
味が濃い目なので、お茶漬け等にしても。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. 牛肉(薄切り又は切り落とし、細切れ等) ２００ｇ
  2. 生姜（細切り） ２～３センチ分
  3. 砂糖 大さじ６
  4. 醤油 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. 塩（薄口醤油を使った場合はより少なく） 一つまみ
  7. ごま油 小さじ２程度

作り方

  1. 1

    小鍋を中強火にかけ、ごま油を入れて熱する。煙が出てきたら肉を入れ、かき混ぜながら焼きつける。

  2. 2

    肉の色が大まかに変わったら、中火に落として、生姜・調味料を入れ調味料をかき混ぜてなじませ、２～３分程度煮る。

  3. 3

    水分がほぼなくなれば出来上がり。焦げないように注意。水分がもともと少ないので、かき混ぜて確認しながら。

コツ・ポイント

焦がさないように、鍋は見ながら作るくらいで簡単。
肉は脂の多い物より、モモ等の赤身のほうが。
味付けはお好みで調整して。
うどん、冷麺やビビンバ等に乗せても美味しい。
インゲンやきぬさやと合わせても。
もちろん冷凍可。味が変わりにくいので◎
レシピを編集
レポートを見る
共有
sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.
sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.
sayogon's cooksnap of when they made ５分で牛肉のしぐれ煮、京のおばんざい8.

つくれぽ (7)

つくれぽについて
今日つくる
ウチのご飯だよ
ウチのご飯だよ @cook_40148570
に公開
息子も自炊初心者なので、初心者や一人暮らしでも活用できるレシピと、明治・大正生まれのおばあちゃん達や母から受け継いできた、昔ながらのレシピを中心に紹介できたらと思います。また、宅配野菜を２０年来続けているので、旬の野菜から考える献立、余った時の活用法も。子供のお弁当も１６年作っているので、使えるおかずも。＊基本薄味です。＊塩も一般的な塩より、しょっぱくない物を使用してます。調整を
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鶏肉ニンニクのサムゲタン風(身内専用)
  2. 絶品！最近噂のマーラータン
  3. じゃがいも人参ピーマン炒め(身内専用)
  4. 本格風なんちゃってガパオライス
  5. 青汁ベーグル
  1. 白菜と豚バラの酸辣湯(サンラータン)
  2. ツルツル♢サラダ ノンオイル
  3. 簡単♡キャラ弁♡すき間おかず編
  4. 大量消費♪レタスのサラダ