秋のごちそう☆サーモンのムニエル

まぁやん☆もりもり5 @cook_40096079
秋の味覚、生サーモンでムニエルをつくりました。フタをして蒸し焼きしたのでふっくらとできあがりました。
このレシピの生い立ち
鮭といえば塩焼きが定番ですが、洋食で食べたかったので作りました。
秋のごちそう☆サーモンのムニエル
秋の味覚、生サーモンでムニエルをつくりました。フタをして蒸し焼きしたのでふっくらとできあがりました。
このレシピの生い立ち
鮭といえば塩焼きが定番ですが、洋食で食べたかったので作りました。
作り方
- 1
生サーモンに塩胡椒して白ワイン(分量外)をふりかける。
- 2
フライパンにバターとオリーブ油を入れ、薄力粉を両面につけたサーモンを皮面から焼く。
- 3
片側が焼けたら裏返し、白ワインを大1程度入れ蓋をし蒸し焼きに。食べる時タルタルソースをかける
レシピID:19962620
コツ・ポイント
●サーモンの中まで火が通るよう、フタをして蒸し焼きにしました。
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