かぼちゃのコロッケ

ゆずたろう1950 @cook_40100166
かぼちゃでホクホクおいしいコロッケです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余った時のアレンジ料理としてもおススメです。下味が付いてるので、おいしいです♪
かぼちゃのコロッケ
かぼちゃでホクホクおいしいコロッケです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余った時のアレンジ料理としてもおススメです。下味が付いてるので、おいしいです♪
作り方
- 1
かぼちゃを2cm角に切り、沸騰した湯でやわらかくなるまでゆで、ザルに上げ、湯を捨てた鍋に戻し、水気を飛ばしながら潰す。
- 2
玉ねぎをみじん切りし油で炒め、しんなりしたら合挽き肉を入れてさらに炒め、塩コショウとナツメグパウダーを加え混ぜる。
- 3
1と2を合わせ、コロッケの形に丸く成型し、小麦粉→溶いた卵液→パン粉の順に衣を付ける。
- 4
170度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げて出来上がり!
コツ・ポイント
かぼちゃの皮も小さく刻んで中に入れてしまいます。栄養満点!
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