かぼちゃのコロッケ

ゆずたろう1950
ゆずたろう1950 @cook_40100166

かぼちゃでホクホクおいしいコロッケです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余った時のアレンジ料理としてもおススメです。下味が付いてるので、おいしいです♪

かぼちゃのコロッケ

かぼちゃでホクホクおいしいコロッケです!
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が余った時のアレンジ料理としてもおススメです。下味が付いてるので、おいしいです♪

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個
  2. 合挽き肉 100g
  3. 玉ねぎ(小) 1/2個
  4. ナツメパウダー 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 1個
  7. 小麦粉(衣用) 適量
  8. パン粉(衣用) 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cm角に切り、沸騰した湯でやわらかくなるまでゆで、ザルに上げ、湯を捨てた鍋に戻し、水気を飛ばしながら潰す。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りし油で炒め、しんなりしたら合挽き肉を入れてさらに炒め、塩コショウとナツメグパウダーを加え混ぜる。

  3. 3

    1と2を合わせ、コロッケの形に丸く成型し、小麦粉→溶いた卵液→パン粉の順に衣を付ける。

  4. 4

    170度の油で、こんがりきつね色になるまで揚げて出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃの皮も小さく刻んで中に入れてしまいます。栄養満点!

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 【柚乃香本舗(ゆずのかおりほんぽ)】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒(ゆずこしょう)を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。 柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません!!柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/
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