酒粕を細かくちぎり器に入れ、分量のお湯を注ぐ。

◎の材料と、ふやかした酒粕をボールに入れ、ヘラで混ぜる。
酒粕をふやかさない場合、細かくちぎった酒粕と、水を入れ混ぜる。

全体的に混ざったら、捏ね台に打ち粉をする。

長方形に広げ、二等分し、一つをもう一つの上に乗せ、潰す。
この作業を5回ほど行いう。
綿棒は使わなくても大丈夫です。

↑スケッパーがあると楽です。

オーブンを余熱する。
180℃で20分です。
メーカーによって、火力が違うので、調整してください。

数回行ったら、厚さを均等にし、コップの縁を利用し、型抜きをする。

型抜きした生地は、クッキングシートを引いた鉄板に乗せる。

余熱が完了したら、オーブンに入れ焼く。

こんがりしたら完成です♪