ラム酒たっぷり♡フルーツパウンドケーキ
Kissa♡ @cook_40163530
定番のパウンドケーキ！とっても簡単なのにお店の味です！ラム酒がきいてて大人の味♡
このレシピの生い立ち
定番でとっても美味しいフルーツパウンドが大好きで、自分なりのレシピで作ってみました♪ちなみにドライフルーツは2週間くらい漬けました。
ラム酒たっぷり♡フルーツパウンドケーキ
定番のパウンドケーキ！とっても簡単なのにお店の味です！ラム酒がきいてて大人の味♡
このレシピの生い立ち
定番でとっても美味しいフルーツパウンドが大好きで、自分なりのレシピで作ってみました♪ちなみにドライフルーツは2週間くらい漬けました。
作り方
- 1
バターと卵を室温に戻しておく。
- 2
ボウルに砂糖とバターを入れて泡立て器で白くなるまでよく混ぜる。
-
- 3
混ざったら、といた卵を3~4回にわけてボールに入れる。
- 4
卵がしっかり混ざったら、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。
-
- 5
生地に粉っぽさがなくなったら水切りをしたドライフルーツを入れて均等になるまで混ぜる。
-
- 6
型にクッキングシートをひき、生地を流し込み、170℃に予熱したオーブンで40~45分焼く。
- 7
焼き上がったら、竹串で生地がついてこないかチェックする。
- 8
熱いうちに型から出し、ハケでラム酒を表面に塗り、ラップにくるんで一晩寝かせる。
-
- 9
*完成*
コツ・ポイント
オーブンによって若干加熱時間が違うので調節してください。焦げそうなときはアルミホイルをかけて焼いてください。
焼きはじめて10~15分後に、ケーキの真ん中にナイフで切れ目を入れるときれいにわれます。
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