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里芋と菜の花の味噌マヨサラダ
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里芋と菜の花の味噌マヨサラダ-レシピのメイン写真

里芋と菜の花の味噌マヨサラダ

agu-pig
agu-pig @cook_40229538

酢を入れることで味噌マヨのこっくりした感じにサラダ感が加わって後引く美味しさです
このレシピの生い立ち
里芋と菜の花をいただいたので消費のため

酢を入れることで味噌マヨのこっくりした感じにサラダ感が加わって後引く美味しさです
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里芋と菜の花をいただいたので消費のため

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agu-pig
agu-pig @cook_40229538

酢を入れることで味噌マヨのこっくりした感じにサラダ感が加わって後引く美味しさです
このレシピの生い立ち
里芋と菜の花をいただいたので消費のため

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材料

  • 里芋 300g
  • 菜の花 1束
  • すりゴマ 適量
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋を火が通りやすいサイズに切って柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    菜の花も食べやすい大きさに切って茹でるかレンジでチンしておく

  3. 3

    調味料とすりゴマをボールに入れて混ぜる

  4. 4

    茹で上がった里芋を3のボールに入れて潰しながらざっくり混ぜる(形が残った方が美味しいので粗めに)

  5. 5

    菜の花も入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

里芋はどんどん潰れてしまうので、菜の花を入れる前に潰しすぎないのがポイントです

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agu-pig
agu-pig @cook_40229538
2019/03/04 11:47に公開

このレシピのキーワード

サラダ 里芋 菜の花 味噌

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