お豆腐をキッチンペーパーで包み、ザルにいれて、上から重石をつけて水分を切ります。

タマネギをみじん切りにして、耐熱皿にいれ、上にバターを乗せてランプしてレンジで1分30秒くらいチン♪

豆腐の水気をしっかり切り、タマネギを冷ましてから、鶏肉、パン粉、鶏がらスープ、刻みネギと合わせます。

すり棒で混ぜ合わせます。

空気をしっかり抜いて4等分にして丸めます。フライパンにおくときも空気抜きしながらおきます＾＾

フライパンを熱して油を少々引いて真ん中をへこませながら焼きます。

フライ返しとフライパンのふちを使ってひっくり返せるくらいまで焼きます。

ひっくり返して少し焼いてから、ハンバーグの高さの1/3くらいまで水を足します。（うちのは50cc位でした）

今回のお豆腐2個パックの1個です。

3個目のつけダレ。コレを消費したくて作りました。