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ゴボウの胡麻和え
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ゴボウの胡麻和え-レシピのメイン写真

ゴボウの胡麻和え

崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263

素朴な味です。酒のアテにもどうぞ
このレシピの生い立ち
昔苦手だった味がなつかしくなって作ってみました。

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崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263

素朴な味です。酒のアテにもどうぞ
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材料

  • ゴボウ 1本
  • 醤油 大さじ 1
  • 塩 大さじ 1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼうは綺麗に水で洗い、長さ4cmに切って縦4等分し、水にはなってアク抜きをします。

  2. 2

    鍋にごぼうが隠れるよりちょっと多めの水を沸騰させ、塩とごぼうを加えてごぼうが柔らかくなるまで15分程茹でます。

  3. 3

    ざるにあけ、水気をよく切り、ボールで醤油、摩りごま、ごま油とよく混ぜ合わせたら完成です。

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崔さんのキムチ
崔さんのキムチ @cook_40226263
2011/05/23 08:59に公開
韓食文化の伝道者を目指し、素材にこだわったレシピを研究しております。
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このレシピのキーワード

ごま和え ごぼう

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