カレイの煮付け
のっしぃーマンマ @cook_40120288
赤ワインで煮付けは珍しいでしょうか？
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった煮付けにしたくて試してみたら結構いい感じになったと思います(^_^)
カレイの煮付け
赤ワインで煮付けは珍しいでしょうか？
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった煮付けにしたくて試してみたら結構いい感じになったと思います(^_^)
作り方
- 1
かれいに塩と酒を振って暫く冷蔵庫に入れておく
- 2
フライパンに砂糖、赤ワイン、醤油、ジャム、生姜を入れて煮立たせる
- 3
冷蔵庫で休ませていたかれいを水洗いして煮立たせたフライパンの中に入れる
-
- 4
スプーンで煮汁を回しかけ、落としシートをし、蓋をして五分くらい煮て、そのままおく
-
- 5
再び火をつけネギの小口切りを入れ煮えたら出来上がりです。盛り付けましょう
-
- 6
ちなみにジャムは今使っているものを入れました
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コツ・ポイント
調味料が少なめなので、焦げ付きに注意してくださいね
ジャムはお好みのものでイイと思います(^_^)
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