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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

のっしぃーマンマ
のっしぃーマンマ @cook_40120288

赤ワインで煮付けは珍しいでしょうか？

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ちょっと変わった煮付けにしたくて試してみたら結構いい感じになったと思います(^_^)

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材料

  • かれい 2尾
  • 生姜 3切れ
  • 砂糖 約大さじ1
  • 赤ワイン 約大さじ2
  • 醤油 約大さじ2
  • ジャム 約大さじ1
  • ネギの小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    かれいに塩と酒を振って暫く冷蔵庫に入れておく

  2. 2

    フライパンに砂糖、赤ワイン、醤油、ジャム、生姜を入れて煮立たせる

  3. 3

    冷蔵庫で休ませていたかれいを水洗いして煮立たせたフライパンの中に入れる

    • カレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    スプーンで煮汁を回しかけ、落としシートをし、蓋をして五分くらい煮て、そのままおく

    • カレイの煮付け作り方4写真
  5. 5

    再び火をつけネギの小口切りを入れ煮えたら出来上がりです。盛り付けましょう

    • カレイの煮付け作り方5写真
  6. 6

    ちなみにジャムは今使っているものを入れました

    • カレイの煮付け作り方6写真

コツ・ポイント

調味料が少なめなので、焦げ付きに注意してくださいね

ジャムはお好みのものでイイと思います(^_^)

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のっしぃーマンマ
のっしぃーマンマ @cook_40120288
2016/03/11 12:37に公開

このレシピのキーワード

煮付け ねぎ ジャム カレイ 赤ワイン しょうが

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