ダイエット 天香回味ぽい 本格薬膳スープ
BigMaaa♡ @cook_maaa
天香回味の味に近づけたくて作ってみました。
栄養は満点です。生姜も入って風邪にもいいですよ。
もちろんダイエットにも！
このレシピの生い立ち
天香回味、薬膳鍋や漢方的な味のスープが好きで作り始めてたどり着きました。
ダイエット 天香回味ぽい 本格薬膳スープ
天香回味の味に近づけたくて作ってみました。
栄養は満点です。生姜も入って風邪にもいいですよ。
もちろんダイエットにも！
このレシピの生い立ち
天香回味、薬膳鍋や漢方的な味のスープが好きで作り始めてたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を全体に浸かる水で戻す。
(私は朝戻し、夜使います) 戻し汁も使うので、椎茸を切る時捨てないで下さい。 - 2
鶏肉は一口大に切る。
鍋に水を入れ、沸騰したら鶏肉を入れる - 3
鶏肉を10分くらい煮たらアクを取る。干し椎茸を戻し汁から取り出し椎茸の軸を半分くらい切る。
きのこ類と小松菜を入れる。 - 4
椎茸の戻し汁をキッチンペーパーで濾す。濾した戻し汁を鍋に入れる。
にんにくと生姜を薄くスライスにして入れる。 - 5
花椒はすり鉢で細くして入れる。
- 6
クコの実、八角、豆板醤、なつめ、シナモンを入れ、鶏ガラスープの素も入れる。
- 7
20、30分煮込んだら完成。
食べる前に味見して八角が強すぎる思ったら、この時点で鍋から取り出しておく。 - 8
薄味と思ったら鶏ガラスープの素を足して調整してくだい。
- 9
最後にごま油をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
具が余ってスープがが足りなくなったら、水と鶏ガラスープの素を足して調整して下さい。辛さも好みで調節して下さい。
つくれぽ
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