インゲンは豚肉の幅に合わせて切る。ニンジンはインゲンと同じ大きさに切る。それぞれ2~3分レンジにかけておく。

フライパンを火にかけて油をなじませたら、巻き終わりを下にして並べる。

転がしながら全体にまんべんなく焼き目をつける。

程よく焼けたら、酒・みりん・醤油を入れて、汁気が無くなるまで煮からめて、出来上がり。