作り方
- 1
鶏胸肉をぶすぶす、縦に横に繊維を切りまくる♪
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- 2
塩、砂糖、マジックソルトを揉み込み、5分以上置く♪
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- 3
くるくる巻いて、ハムをパンパンにし、ラップで巻く♪更にもう一枚ラップを巻いて二枚重ねにして、両端を輪ゴムで留める♪
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- 4
鍋に湯を沸かし、③を入れ、弱火で5分ことこと煮る♪
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- 5
竹串でラップの外からブスブス10回位突き刺す♪更に5分位ことこと煮て火を止めて蓋をし粗熱を取る♪
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- 6
冷やして、チリソースマヨを添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
沸騰させながら、串でラップごとブスブス刺すと、中まで火が通って安心です♪
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