カリフラワーグラタン２０１７
ivanka @cook_40069998
カリフラワーのフレンチグラタン
このレシピの生い立ち
簡単であっさりグラタン。カリフラワーは味ヶが少ないお野菜なのでリッチな味わいとあいます。
カリフラワーグラタン２０１７
カリフラワーのフレンチグラタン
このレシピの生い立ち
簡単であっさりグラタン。カリフラワーは味ヶが少ないお野菜なのでリッチな味わいとあいます。
作り方
- 1
カリフラワーを切って塩を加えた湯に加え５分茹でる
水気をきる -
- 2
ベシャメルソース：牛乳を予め温める
フライパンにバター＋小麦粉を加えよく炒める
弱火２分
ここに温めた牛乳を加え混ぜる -
- 3
火から②を外す
塩こしょう＋ナツメッグ＋チーズ３種を加え混ぜる -
- 4
トッピング：パン粉＋グリエールチーズ＋塩コショウを混ぜる
-
- 5
型に②ソース半量
カリフラワーを全ておく
残りのソース②をかける -
- 6
最後トッピング③を⑤にかける
-
- 7
３７５F・１９０C
２５−３０分 -
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