すっぱっ☆食べる人参ドレッシング☆

Dellaたん @cook_40063554
2014.5.30カテゴリ入り感謝♪人参たっぷり~、食べるドレッシング♫一度煮るので日持ちします。野菜サラダにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
人参の色を生かすなら白系ビネガーか酢なのですが煮詰めるにはバルサミコ酢がいいと思いました。夜、洗い物をしていたら突然作りたくなり、速攻作業始めました。写真は一日おいたものです。追記:レシピ一部変更しました。
すっぱっ☆食べる人参ドレッシング☆
2014.5.30カテゴリ入り感謝♪人参たっぷり~、食べるドレッシング♫一度煮るので日持ちします。野菜サラダにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
人参の色を生かすなら白系ビネガーか酢なのですが煮詰めるにはバルサミコ酢がいいと思いました。夜、洗い物をしていたら突然作りたくなり、速攻作業始めました。写真は一日おいたものです。追記:レシピ一部変更しました。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎは角切り、生姜は薄切りにし、バルサミコ酢と一緒にフープロで撹拌します。すりおろして合わせてもOKです。
- 2
1を鍋に移し、●を入れて2~3分煮ます。酢のにおいがきついです(>Д<)
- 3
これくらいになったら火からおろします。
- 4
◇を全て入れて混ぜます。味見して塩加減を調整してください。粗熱が取れたらきれいな瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
- 5
2014.05.30 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o
- 6
2014.11.07 半量分にレシピ変更しました。できあがりはマイユ粒マス210g瓶位です。
コツ・ポイント
塩は4で味見して足らなければ追加してください。野菜の甘さで変わりますので…
色が気になる場合は、普通の酢、サラダ油でもOKです。
酸っぱいものをあまり好まない子たちも抵抗なく食べていました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19728084