すっぱっ☆食べる人参ドレッシング☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

2014.5.30カテゴリ入り感謝♪人参たっぷり~、食べるドレッシング♫一度煮るので日持ちします。野菜サラダにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
人参の色を生かすなら白系ビネガーか酢なのですが煮詰めるにはバルサミコ酢がいいと思いました。夜、洗い物をしていたら突然作りたくなり、速攻作業始めました。写真は一日おいたものです。追記:レシピ一部変更しました。

すっぱっ☆食べる人参ドレッシング☆

2014.5.30カテゴリ入り感謝♪人参たっぷり~、食べるドレッシング♫一度煮るので日持ちします。野菜サラダにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
人参の色を生かすなら白系ビネガーか酢なのですが煮詰めるにはバルサミコ酢がいいと思いました。夜、洗い物をしていたら突然作りたくなり、速攻作業始めました。写真は一日おいたものです。追記:レシピ一部変更しました。

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材料

作りやすい分量
  1. にんじん 中1/2本(正味60g位)
  2. 玉ねぎ 1/4個(60~70g位)
  3. 生姜 6~7g
  4. バルサミコ酢 大さじ2.5
  5. ●さとう 小さじ1
  6. ●粗塩(塩) 小さじ1/4~
  7. オリーブオイル 50CC
  8. レモン 大さじ1.5
  9. ◇粒マスタード 小さじ1~1.5
  10. ◇こしょう 適量

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎは角切り、生姜は薄切りにし、バルサミコ酢と一緒にフープロで撹拌します。すりおろして合わせてもOKです。

  2. 2

    1を鍋に移し、●を入れて2~3分煮ます。酢のにおいがきついです(>Д<)

  3. 3

    これくらいになったら火からおろします。

  4. 4

    ◇を全て入れて混ぜます。味見して塩加減を調整してください。粗熱が取れたらきれいな瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

  5. 5

    2014.05.30 カテゴリ入りありがとうございますo(^-^)o

  6. 6

    2014.11.07 半量分にレシピ変更しました。できあがりはマイユ粒マス210g瓶位です。

コツ・ポイント

塩は4で味見して足らなければ追加してください。野菜の甘さで変わりますので…
色が気になる場合は、普通の酢、サラダ油でもOKです。

酸っぱいものをあまり好まない子たちも抵抗なく食べていました。

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Dellaたん @cook_40063554
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2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐フォローしてくださる皆様ありがとうございます💓フォローバックさせて頂いても全部拝見できないので、今はしーC(しーくれっと・らいふさん)のみのフォローとさせて頂いております。🔵財布布S版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。・・・でしたが、激務で体調を崩し、7/28より療養生活に入りました。昔、胃がんやら色々と既往症あり。また最近、検診で喉奥の「デキモノ」も発見され、これから通院に忙しくなりそうです。超低血圧、低脂質という体質でしんどくてたまりませんが、皆さまのレシピに助けて頂きながら、スローな活動をしていきたいと思います。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪(約20年)在住。子どもたちは独立、結婚し、夫と二人暮らしです。😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち&旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでupするように…💦思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏🏏楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し!近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰8/17 阪神石井大智投手(28)がプロ野球新記録40試合連続無失点おめでとうございます!つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。
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