水菜は洗って食べやすいように3センチほどの幅で切り、ざるに上げておく。

好きなキノコを切りフライパンにマーガリンを敷いてから火をかけ、あったまったところへキノコを入れてしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたらめんつゆを咥えてボールに水菜と一緒に熱々のキノコを合流して、マヨネーズ、胡椒で味を整える。