甘夏をむいて身をボールに入れておきます。

笹身の筋を取りフライパンに油とにんにくを入れて焼きます。

ハーブソルトをふりかけ(ちょっと濃いめに味付けします)、白ワインを入れて蒸し焼きにします。

焼いた笹身を一口大に切り、甘夏と合わせます。

③にグレープシードオイルとブラックペッパーを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
塩味が足りないときは塩を足して下さい。