節約ユッケジャン

節約ユッケジャン-レシピのメイン写真

節約ユッケジャン

みっちゃん☆mm @cook_40231188

野菜は自分好みでカスタマイズ∩^ω^∩
ニラ、ほうれん草、小松菜、玉ねぎ等！
ご飯を入れて食べても美味♡
このレシピの生い立ち
牛肉を節約したい！冷蔵庫にある野菜で作りたい！との思いからできたレシピです(*'ω'*)夫婦辛いもの好きなので多めに作りました♡

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ニラ、ほうれん草、小松菜、玉ねぎ等！
ご飯を入れて食べても美味♡
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野菜は自分好みでカスタマイズ∩^ω^∩
ニラ、ほうれん草、小松菜、玉ねぎ等！
ご飯を入れて食べても美味♡
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牛肉を節約したい！冷蔵庫にある野菜で作りたい！との思いからできたレシピです(*'ω'*)夫婦辛いもの好きなので多めに作りました♡

野菜は自分好みでカスタマイズ∩^ω^∩
ニラ、ほうれん草、小松菜、玉ねぎ等！
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材料

4人分

牛肉 200g
長ネギ 5cm
人参 5cm
大根 5cm
もやし 1袋
☆ごま油大さじ1
☆ダシダ(鶏ガラ代用可) 大さじ1/2
水 1000ml
ダシダ(鶏ガラ代用可) 大さじ2
醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1
★コチュジャン大さじ2
★豆板醤小さじ1
★味噌大さじ4
★粉唐辛子(一味唐辛子代用可) 大さじ4
★にんにくチューブ 5cm
★生姜チューブ 3cm
★いりごまお好みの量
ごま油少し多め(肉炒め用)
卵 2個

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作り方

1

ナムル作り。大根と人参を細切り。大根は塩もみ5分置き、人参はもやしと茹で、全て水気を切り、ボールに入れ☆で味付け。
2

スープ用のお湯を沸かしてる間に牛肉を炒める。炒まったらそこへ小口切りした長ネギと1のナムルと★の調味料を入れ炒める。
3

2に沸かしたお湯とダシダ(鶏ガラスープ代用ok)を入れ煮立てる。
4

食べる前に溶き卵を回し入れ出来上がり♡

コツ・ポイント

自分好みのレシピなので辛さは粉唐辛子で調節してください。

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みっちゃん☆mm @cook_40231188

2017/09/11 08:22に公開

このレシピのキーワード

ユッケ大根牛肉もやしにんじん卵酒コチュジャン味噌鶏ガラ長ネギ

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