トマトとレタスのひんやり浸し
いつたま @cook_40107902
作って冷蔵庫に入れておくだけで、いつでもひんやり頂けます✴︎
このレシピの生い立ち
オットの田舎から大量のトマトとレタスが届いたので。
トマトとレタスのひんやり浸し
作って冷蔵庫に入れておくだけで、いつでもひんやり頂けます✴︎
このレシピの生い立ち
オットの田舎から大量のトマトとレタスが届いたので。
作り方
- 1
【浸し出汁】の材料を鍋で一煮立ちさせ、トマトとレタスを漬ける容器に移しておく。
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かす。
- 3
2の鍋で、レタスをサッと湯がき、氷水で冷やしたあと、水気をしぼる。
- 4
3と同じお鍋で、トマトを湯むきする。
- 5
トマト、レタスを食べやすい大きさに切り、1の浸し出汁に漬け、冷蔵庫でしっかり冷やす。
コツ・ポイント
トマトもレタスも火を入れ過ぎないようにしてください。サラダにもなり、冷たい椀物にもなりますよ。
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免疫料理人Toshi -
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