簡単な秘訣でジューシーな肉団子♡このレシピの生い立ち即興でディナーに。
鶏ひきに刻んだキクラゲ、生姜、塩、こしょう、水を入れて混ぜ、直径3cm位に丸める。
鍋に少し油、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、酒、水500ml+チキンストックペーストを入れて沸騰。
沸騰したスープに団子を静かにいれ、15分程中火で煮る。味を塩、こしょうで調節。
餃子に水や茶等を入れるとジューシーになると中華シェフが言っていたのを思い出して肉団子にも入れてみました。あるイタリアンミートボールのレシピにも水が入ってました。
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