ボウルに常温に戻した卵･三温糖･はちみつをいれて白くもったりするまで混ぜる。

1がリボン状に落ちるようになったら、みりんを加えて混ぜる。

米粉･ベーキングパウダーをふるいながら入れる。

ヘラで粉っぽさがなくなるまでさっくり切るように混ぜる。

オーブンシートを敷いた型の底にザラメを散らしておき、生地を流し込む。

180度に予熱したオーブンで6分、温度を170度に下げて35分焼く。

焼きあがったら型からはずし、温かいうちにラップに包み、水分が逃げないようにする。

2～3日(少なくても半日)常温で寝かしたら完成！！