軽く水洗いしたひよこ豆を鍋にいれ、ターメリックと塩を入れて、柔らかくなるまで煮込みます。
(缶を使用される方は水切りを)

煮込む間に、フライパンに油を入れて玉ねぎをガーリックとジンジャーで火が通るまで炒めます。

◇のスパイスを加えて、香りが立ったら、トマトを加えて炒めます。
油が少なかったら足して下さい。

ひよこ豆が柔らかくなったら、水はヒタヒタぐらいまでに調整し、フライパンで作っていたカレーのタネを加えて煮立たせます。

味見をして、塩胡椒で味を整えたら完成です。