新玉ねぎの豚ミンチバーグ

新玉ねぎの豚ミンチバーグ-レシピのメイン写真

新玉ねぎの豚ミンチバーグ

ウィスキーボンボン @cook_40050080

大きめの新玉ねぎがてに入ったらぜひ、作ってくださいジューシーさがいっぱいつまったミンチバーグになります
このレシピの生い立ち
添加物が多いソーセージを買うより、お手製ミンチバーグを食べてもらいたいと作りました。年中作りますが、やはり新玉ねぎの季節が一番”！！

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材料

３人分

豚ミンチ３００g
新玉ねぎ大１個（３００g）
じゃがいも中１個（１００g）
レモンの皮すりおろし 1/2個分
バジル(乾燥) 少々
にんにくすりおろし少々（１かけ）
塩コショウ小さじ1/2
片栗粉大さじ2/3

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作り方

1

玉ねぎを少し大きめに５mmのみじん切りにする。ボールに玉ねぎと豚ミンチ、じゃがいものすりおろしをいれる
2

１のボールにレモンの皮のすりおろし、にんにくのすりおろし、バジル、塩コショウ、片栗粉を入れよくまぜる
3

しばらくおいて味をなじませる（３０分くらい）玉ねぎの水分がでてきて片栗粉がなじんだら５cmに丸める
4

熱したフライパンにサラダ油をうすくひき、中火でこがさないよう、ふたをして両面焼く

コツ・ポイント

新玉ねぎの甘い水分とつなぎの片栗粉がちょうど良い柔らかになるようによく混ぜる事。玉ねぎをあまり小さく切らない方が玉ねぎの柔らかを味わう事ができます。

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ウィスキーボンボン @cook_40050080

2014/04/19 14:09に公開

主婦歴35年食の細い子育てから、素朴に食材の味をいかした料理が好まれる事を学びました。私のレシピで健康維持、元気な毎日を送っていただく人が増えれば幸せです。試行錯誤しながら好評だったものをアップします。

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このレシピのキーワード

片栗粉じゃがいも新たまねぎ豚ひき肉

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