ノンフライヤーでごま団子
カロリー高いごま団子をノンフライヤーを使ってカロリーカット!
このレシピの生い立ち
少ない油で出来るので、色々な料理試してます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸してつぶし、はちみつを入れます。水分が少ない場合は牛乳やお湯で伸ばし丸くしやすい固さにする。
- 2
あんことさつまいものあんを2～3㎝大に丸める。
- 3
水は少し残し、白玉粉に入れて捏ねます。
残りの水は耳たぶくらいの固さになるように様子をみながら入れます。 - 4
捏ねてまとまった生地を10等分し、丸めておく。
- 5
4の丸めた生地を伸ばし、餡を入れる。回りが滑らかにならないときは、水を手につけて丸める。
- 6
ごまをお皿かなにかにひき、5を転がし表面にごまをつける。つかないときは表面に水を少しつけてみてください。
- 7
油を手につけて6を手の上で転がし、コーティングする。
- 8
180℃で5～10分くらい様子をみながら加熱。途中様子をみながら転がして完成。
コツ・ポイント
焼きすぎると破裂したりしちゃうので、加減を見ながらやってください。
また油のコーティングがまんべんなくされてないと、カピカピになってしまうところがあります。
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