覚書ベジタリアン パプリカの豆バーグ詰め
Mayurocafe @cook_40257882
お肉を使わないベジタリアン風レシピ。お豆のおかげでボリュームたっぷり！ハーブで香り付け、ソースは甘めに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お肉を使わないベジタリアン風料理を作りたくて。
覚書ベジタリアン パプリカの豆バーグ詰め
お肉を使わないベジタリアン風レシピ。お豆のおかげでボリュームたっぷり！ハーブで香り付け、ソースは甘めに仕上げました。
このレシピの生い立ち
お肉を使わないベジタリアン風料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひよこ豆を洗って水切りしておく
- 2
ソースの材料をあらかじめ混ぜておき、ボール等に入れておく
- 3
野菜を塩コショウで下味をつけ軽く炒める
-
- 4
水切りしたひよこ豆をマッシャー等でつぶす
-
- 5
３を４に入れ、ハーブで味付けをしながら混ぜる
- 6
パプリカに５を詰め、パプリカ側から焼く。焦げ目がついたらひっくり返して同様に焼く。
-
- 7
パプリカが大きい、もしくは分厚い場合は、水を少し入れフタをし、蒸し焼きにする
- 8
火が通ったら、あらかじめ混ぜておいた２のソースを入れ、パプリカ側、反対側に染み込み絡むよう、弱火で焼けたら出来上がり
コツ・ポイント
パプリカの大きさに合わせて、材料は調節してください。
ソースは、食べるときにお皿に少しかけられるよう、あまりとろとろにさせすぎず、また、多めに作っておくといいです。
覚書なのでまた作ったら写真UPします
つくれぽ
オーストラリア在住★イタリアンの彼が喜ぶおいしいごはんを作れるようがんばってます♪簡単、節約、ヘルシーな料理を目指して奮闘中です！レシピはまだまだ完璧ではないですが、ちょっとずつ上達目指して更新していきますので、よろしくお願いします！
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