無添加◎簡単 基本の煮込み豆腐ハンバーグ
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
無添加◎簡単 基本の煮込み豆腐ハンバーグ
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで重しをおいて30分ほど軽く水気をきります。
- 2
ハンバーグの材料を全て大きめのボールに入れます。
- 3
木べら等で、こねていきます。（素手でこねるとお肉の脂肪が溶けて味に影響します）
- 4
こねあがりです！
-
- 5
両手のひらを上手に使ってハンバーグを成形していきます。（やわらかい感じですが焼くとしっかりしてきます）
- 6
成形したハンバーグ
-
- 7
厚鍋（ルクルーゼ等）に油大匙1/2程度を入れてハンバーグを並べて、中火～弱火で片面に焼き色を付けます。
- 8
１回でハンバーグを焼けない場合は、両面に焼き色を付けて、お皿等においておき、煮込みソースを入れる時に厚鍋に戻します。
- 9
片面に焼き色がついたらひっくり返して、野菜を入れて、もう一方にも軽く焼き色がついたら煮込みソースの材料を全ていれます。
- 10
沸騰したら弱火にして15～20分くらい煮込んで完成です。
- 11
出来上がりです！！
-
- 12
煮込まない豆腐ハンバーグレシピはこちら。
ID:19728097 - 13
丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。
-
コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
