ミートボール甘酢煮

ivanka
ivanka @cook_40069998

あっさり甘酢ミートボール
このレシピの生い立ち
甘酢であっさりしたものが食べたい時に!

ミートボール甘酢煮

あっさり甘酢ミートボール
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甘酢であっさりしたものが食べたい時に!

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材料

4人
  1. ミートボール
  2. 玉ねぎ(細かくみじん切り) 半個
  3. パン粉 大さじ大盛り1杯
  4. 塩コショウ 少々
  5. チリフレーク ひとつまみまたは好み
  6. 全卵 1個
  7. 牛ミンチ 1パック
  8. 甘酢ソースの材料
  9. ビーフトック 2カップ
  10. 醤油 大さじ2
  11. シェリ−酒またはレッドワインビネガー 1/2カップ
  12. 砂糖(上白糖) 1/3カップ
  13. コンスターチ 大さじ1
  14. 少々
  15. 野菜
  16. 玉ねぎ 一口サイズ切る 1/2個
  17. ベルペパー(グリーン) 一口サイズ切る 1個(大)
  18. ベルペパー(赤または黄色またはオレンジ)一口サイズに切る 1個(大)
  19. 生パイナップル 一口サイズ切る 1/4カップ

作り方

  1. 1

    ソースの材料を混ぜておく

  2. 2

    ミートボール材料を混ぜる。ミートボールの形に手で丸る。
    冷凍庫で15分冷やす

  3. 3

    小麦粉をミートボールにまぶす
    余分な粉ははたく

  4. 4

    カノーラオイル大さじ3杯熱し
    ミートボールに焼き色をつける
    強火

  5. 5

    焼き色がついたら取り出す

  6. 6

    余分な油を捨てる
    同じフライパンで野菜を先に3分炒める
    次にパイナップルを炒める2分(油が必要な時小匙1杯づつ足す
    中火

  7. 7

    ⑥に①ソースを加え
    混ぜ合わせ、④焼いたミートボールを加え5分煮る
    弱火

  8. 8

    ご飯と一緒にミートソースをかけて食べる
    好みでチリフレークをかけて食べる

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