フライパンを中火で熱してサラダ油を入れてなじませて、焼きそばを入れて、中弱火に落として表裏５分ずつ焼いて、焼き目を付ける

アスパラガスの下部分１／３の皮をむいて４等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かして、塩を入れて１分強茹でる

むきえびの背わたをつまようじで取って、水でさっと洗って、塩を振って揉んで、２、３回水で洗って水気を拭いておく。

中華鍋に水を入れ中強火にして、白菜、人参、竹の子、生きくらげを入れる。沸騰したら、コンソメ、酒、お好み焼きソースを入れる

２ｃｍ幅に切った豚ばら肉を入れて、野菜がくたっとするまで煮て、水溶き片栗粉を作って入れて、海老を入れて、１分２０秒煮る。

アスパラガスとブロッコリーを入れて、さっと混ぜる。皿に焼いた焼きそば麺を乗せて、上からあんかけをかけて出来あがり♪