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おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き
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おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き-レシピのメイン写真

おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

たれに漬け込みサッサッといためるだけ
このレシピの生い立ち
汁につけてから炒めることで味がなじみやすいかと思いやってみたら美味しかったので

たれに漬け込みサッサッといためるだけ
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汁につけてから炒めることで味がなじみやすいかと思いやってみたら美味しかったので

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おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き

なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344

たれに漬け込みサッサッといためるだけ
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汁につけてから炒めることで味がなじみやすいかと思いやってみたら美味しかったので

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材料

  • 茄子 1本
  • 塩 少々
  • 2 ショウガ 1/2かけ
  • 2 しょう油 大さじ1
  • 2 みりん 大さじ1/2
  • 2 砂糖 小さじ1
  • 2 だし(水でも) 大さじ1
  • オリーブオイル(お好きな炒め用オイル) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    茄子は7~8mmぐらいの輪切りにし塩をふる。ショウガはめん棒か包丁でたたいてつぶし荒くきざむ

    • おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    2のタレを混ぜる

  3. 3

    茄子の水分をふき取りタレにつける

  4. 4

    炒めるときに、いったんなすをタレから取り出し、オリーブオイルをまぶす

    • おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    タレと一緒に炒める(中火)

    • おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    完成

    • おつまみに!茄子の甘辛生姜焼き作り方6写真

コツ・ポイント

ショウガを潰すことで香りがでる。漬け込むのでショウガもたべられます。こげすぎないように

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なおみん簡単ヘルシー
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
2017/09/02 23:06に公開
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的?レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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しょうが焼き なす しょうが

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