白玉粉をボウルに入れ、少しずつ牛乳を加えながら捏ねる。

耳たぶよりも少し柔らかめになるくらいにまで捏ねる。(分量の牛乳は少し少なめに書いてあるので各自で調整してください)

十円玉くらいの大きさに丸め、真ん中をへこませる。

熱湯に入れ、白玉が浮き上がって2分ほど経過したら冷水につけて冷ます。

キッチンペーパーで水気を拭き取り、器に盛り付けてアイスとプリザーブを添えて完成!!