マッシュルームとクリームチーズのパテ
熊猫屋★HiRO @cook_40260201
お酒が進むアテその①
このレシピの生い立ち
友達のお店で食べたら美味しすぎて、家でも作りたくなったので、オリジナルの味を探求してみました。材料のg数もわかりやすく♪
マッシュルームとクリームチーズのパテ
お酒が進むアテその①
このレシピの生い立ち
友達のお店で食べたら美味しすぎて、家でも作りたくなったので、オリジナルの味を探求してみました。材料のg数もわかりやすく♪
作り方
- 1
マッシュルームとお好みのキノコ・玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにする
-
- 2
弱火でじっくりニンニクを香りが立ちこんがりするまで炒める
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- 3
玉ねぎを加え、しんなりするまでさらに炒める（焦がさないように）
-
- 4
玉ねぎがきつね色になってきたら、きのこ類、白ワインを入れてさらに炒め、しんなりとして水分が無くなってきたら火を止める。
- 5
塩胡椒で味を調え（ちょっと濃いめで良いくらい）クリームチーズと混ぜ合わせる。
- 6
冷蔵庫で冷やして完成✨
※お好みで今回くるみを混ぜてみましたが、それもまた美味でした。 -
コツ・ポイント
塩はハーブが大丈夫ならクレイジーソルトを使うとより美味しいです。
くるみなどナッツ類を混ぜてもまた、食感が加わって美味しいです。
混ぜ合わせる時チーズが溶けて心配になりますが、冷やすので大丈夫。仕上げにブラックペッパーでアクセントを。
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