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トマトとバルサミコの炊込みご飯
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トマトとバルサミコの炊込みご飯-レシピのメイン写真

トマトとバルサミコの炊込みご飯

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

決め手はバルサミコ酢！トマトの酸味をしっかり残したさっぱり仕上げのトマトの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
トマトの炊き込みご飯は良く作っていたが、
どうもトマト本来の酸味を生かしきれてないなと思い、バルサミコ酢を加えたら素敵だったから( ´ ▽ ` )

決め手はバルサミコ酢！トマトの酸味をしっかり残したさっぱり仕上げのトマトの炊き込みご飯です。
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トマトの炊き込みご飯は良く作っていたが、
どうもトマト本来の酸味を生かしきれてないなと思い、バルサミコ酢を加えたら素敵だったから( ´ ▽ ` )

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トマトとバルサミコの炊込みご飯

料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729

決め手はバルサミコ酢！トマトの酸味をしっかり残したさっぱり仕上げのトマトの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
トマトの炊き込みご飯は良く作っていたが、
どうもトマト本来の酸味を生かしきれてないなと思い、バルサミコ酢を加えたら素敵だったから( ´ ▽ ` )

決め手はバルサミコ酢！トマトの酸味をしっかり残したさっぱり仕上げのトマトの炊き込みご飯です。
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トマトの炊き込みご飯は良く作っていたが、
どうもトマト本来の酸味を生かしきれてないなと思い、バルサミコ酢を加えたら素敵だったから( ´ ▽ ` )

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材料

3〜4人分
  • 米 2合
  • トマト 1個
  • エリンギ 1本
  • にんにく 1片
  • パセリ 少々
  • 醤油 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • 料理酒 小さじ2
  • 昆布ダシ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギは粗みじん切り、にんにくとパセリはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、6字に切り込みを入れておく。

    • トマトとバルサミコの炊込みご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に研いだ米、調味料、にんにく、パセリを入れ混ぜ、真ん中にトマトを置く。

    • トマトとバルサミコの炊込みご飯作り方2写真
  3. 3

    2合の目盛りの1ミリ下まで水を加えて炊く。

  4. 4

    炊き上がったらトマトを崩し混ぜ、蒸気を飛ばして出来上がり。

    • トマトとバルサミコの炊込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

簡単過ぎてとくになし( ´ ▽ ` )

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料理家あゆみん
料理家あゆみん @cook_40246729
2019/02/28 03:24に公開
低糖質レシピ★ &食材1つだけレシピ★を紹介しています♪・1ヶ月食費3万以下/4人家族・「がんばらないレシピ 」著者・料理コミュニティ【WeCook】管理人
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このレシピのキーワード

ご飯 トマト エリンギ にんにく 酒 コンブ 米

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