鶏肉のすじをとって、コショウ、ローズマリーでマリネする。

むき栗をボイルしてから1/4にカットする。

マリネした鶏もも肉を一口サイズにカットする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、、ローズマリーを入れて、鶏もも肉をソテーする。

鶏もも肉の両面を焼いたらボイルしたくりと生クリームを入れて少しつめる。

茹で上がったペンネを５に絡ませる。

パルミジャーノ・レッジャーノと塩、コショウで味を調え、最後にバターを加えて混ぜ合わせる。