定番のカレーライス
大好きなカレー！我が家の作り方です♪
沢山作って冷凍保存しても◎！
このレシピの生い立ち
昔からカレー大好き！特に人参が好きなので、多めです(笑)
お好きな野菜を増やしてみてくださいね♪
定番のカレーライス
大好きなカレー！我が家の作り方です♪
沢山作って冷凍保存しても◎！
このレシピの生い立ち
昔からカレー大好き！特に人参が好きなので、多めです(笑)
お好きな野菜を増やしてみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、人参は乱切りに、玉ねぎはくし切りにしておく。
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- 2
豚肉も食べやすい大きさに切っておく。
- 3
セロリは切ったものをお茶バッグに入れておく。
- 4
※私はセロリが苦手なので取り出すためにいれますが、平気な方はそのまま具材としていれてください。
- 5
鍋に油をいれ熱する。
温まれば玉ねぎ→ジャガイモ→人参の順にいれそれぞれ軽く炒める。この時カレー粉もいれる。 -
- 6
★ナス、ピーマンを入れる場合はこの時点でいれてください。
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- 7
※煮込むので軽くでいいです。
- 8
軽く炒まったら水、コンソメ、ローリエ、セロリをいれる。
- 9
沸騰してきたら肉をバラしながらいれ、蓋をして煮ていく。
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- 10
圧力鍋なら加圧15分で自然に減圧、通常の鍋なら中弱火で30分くらいで様子を見てください。
- 11
※煮る時間はお好みで。私は30分煮て様子見、合計で大体40分くらいはとろ火で煮ています♪
- 12
全体的に火が通りジャガイモが少しほろっとしてきたらセロリを抜いてからルーを加える。
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- 13
※ルーを溶かす時はお玉でなくヘラで！お玉だと具材を潰しやすいですか、ヘラだど潰さず綺麗に混ぜれます。
- 14
水が足りなければ適宜足してください。
ルーが溶けきってふつふつとしてくれば完成！ -
- 15
★セロリは出汁みたいなものです…あんまり好きじゃないんですが、出汁として煮る時に入れると無い時よりも美味しくて…(笑)
- 16
★残りのセロリはお茶バッグにいれて冷凍しておけば別のメニュー(ハヤシライスなど)にも使えます♪
コツ・ポイント
コンソメとカレー粉を入れて先に煮ておくことで野菜に味がしみてルーだけの時より美味しい気がします♪
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