作り方
- 1
バターを柔らかく練ってから粉糖を加えてホイッパーでグルグル混ぜる。更に卵黄も加え混ぜる。
- 2
①に粉類を合わせて奮い入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 3
均一の厚みにしてラップに包んで冷蔵庫で最低１時間寝かせる。(私は半日ほど寝かせてます)
- 4
３㎜厚さに伸ばして型抜きします。クッキングシートなどを敷いた天板に並べる。※ここでまた暫く冷蔵庫に入れておきます。
- 5
170度に予熱したオーブンを160度に下げて９分ほど焼いたら網の上に出して冷まします。
-
- 6
チョコを湯せんで溶かし、牛乳を加え混ぜる。冷めたクッキーに塗ってサンドして固まるまで待ちましょう♡
-
- 7
春は桜花の塩漬けを添えて♡
※上になる方のクッキーは小さい花の型で抜いて窓？を開けてます -
- 8
余談ですが…最初は生チョコサンドにしたくて試作しました。
-
- 9
遠目に見た感じは良いけど。。
生チョコを型抜きするのが難しかった凹 -
- 10
この時使ったチョコは150g。
いつか再挑戦する時のために書き残しておきます。笑 -
コツ・ポイント
焼き色をつけないよう低温で焼いています。焼き温度、時間は各ご家庭のオーブンで調整してください。
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