俺流！コク旨、茹で玉子入りポテトサラダ
おみつさん２ @cook_40051630
いつものポテトサラダに、茹で玉子を入れて旨味ＵＰ！！
このレシピの生い立ち
我が家のいつものポテトサラダを、グレードＵＰ！！
是非、お試し下さいませ♪(笑)
俺流！コク旨、茹で玉子入りポテトサラダ
いつものポテトサラダに、茹で玉子を入れて旨味ＵＰ！！
このレシピの生い立ち
我が家のいつものポテトサラダを、グレードＵＰ！！
是非、お試し下さいませ♪(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ・皮を剥き、3～4cm角程の大きさに切る。ニンジン・皮を剥き半月切り、又は銀杏切りにする。
- 2
耐熱容器にジャガイモをして、ラップをして3分加熱後、更にニンジンを加えて2分加熱する。
ジャガイモは熱いうちに崩す。 -
- 3
タマネギ・胡瓜はスライスして塩揉みした後に、酢を振り掛けておく。
-
- 4
２のあら熱が取れたら、３を加えて混ぜ合わせる。
- 5
４に★と茹で玉子の粗みじん切りを加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
５を冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
器に葉野菜を敷き、ポテトサラダを盛り、最後にミニトマト・白ゴマを盛り付けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
加熱したジャガイモは、細かくせずに粗目に潰す。
塩揉みしたタマネギ・胡瓜に酢を掛けておく。
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