キムチ春雨スープ

キムチ春雨スープ-レシピのメイン写真

キムチ春雨スープ

もく介 @cook_40109020

ピリ辛で箸も進む！ダイエットにもオススメ、満足春雨スープです(*^^)
このレシピの生い立ち
キムチのスープが作りたくて勘で作ったら美味しかったので(*'▽'*)

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材料

水 700～800mlほど
昆布(細くこまかく刻む) 大さじ1～2
にんじん 1/2
長ねぎ 10cmほど
キムチ 150～200g
春雨 40g
チンゲンサイ 1株
めんつゆ(3倍濃縮) お玉1杯
ささみ 1～2枚

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作り方

1

長ねぎは小口切り、にんじんは皮をむいて千切り、
チンゲンサイへ手で1枚ずつとり、ざく切りにする
2

鍋に水をいれ、昆布とにんじん、長ねぎをいれて火にかけ、
沸騰したら中火で3分ほど煮る。
3

にんじんに火が通ったらキムチを加えてまぜる。
4

春雨を加え、2分ほど煮る
5

チンゲンサイを加える
6

めんつゆを加え、味を整える。
7

ささみを一口大のそぎ切りにして加え､周りが白くなってきたら火を止めて､後は余熱で肉の中まで火を通したら完成｡(5分ほど)

コツ・ポイント

ささみを最後に加え、余熱で火を通すとささみがしっとり仕上がります(*^^)
キムチの量で辛さを調節できます！

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もく介 @cook_40109020

2014/04/20 13:06に公開

料理練習中病院の管理栄養士です！うまくはありませんが料理は好きです(*˙˘˙)♡

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このレシピのキーワード

スープキムチ春雨にんじんチンゲンサイささみコンブ長ネギ

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