簡単！そら豆でペペロンチーノ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
今が旬のそら豆を加えたペペロンチーノ風のオイルパスタです！
このレシピの生い立ち
実家から、そら豆をたくさん貰ったので、毎日少しずつ食べています！今日は、主役になるパスタにしました！
簡単！そら豆でペペロンチーノ
今が旬のそら豆を加えたペペロンチーノ風のオイルパスタです！
このレシピの生い立ち
実家から、そら豆をたくさん貰ったので、毎日少しずつ食べています！今日は、主役になるパスタにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
塩を加えた熱湯でそら豆を1分半茹でる。
-
- 2
ザルに上げ粗熱を取る。皮の窪んだ部分を手で少し破り、指で押して豆を取り出す。
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- 3
にんにくに包丁の側面をのせ、手で叩き潰す。
-
- 4
赤唐辛子の種を取り、手で千切る。
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- 5
オリーブオイルにニンニクと赤唐辛子を加えて、火を付け、香りが出るまで中火で加熱する。
-
- 6
塩とオリーブオイルを加えた熱湯で、スパゲティを袋に書いてある規定の時間茹でる。
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- 7
湯切りしたスパゲティと皮を取ったそら豆、コンソメを加える。味をみて塩で味を調える。
-
- 8
完成！
-
コツ・ポイント
ニンニクと赤唐辛子は焦げやすいので、サラダ油に加えてから火をつけます！
シンプルにそら豆だけ！ですが、ベーコンを加えたら旨味が増しますね(^.^)
つくれぽ
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