豆腐のカプレーゼもどき

Name: 豆腐のカプレーゼもどき
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹でも木綿でも) 半丁; トマト １個; 生バジル ２～３枚; オリーブオイル 大さじ２～３; 塩 適量

豆腐とトマトでカプレーゼのようなものを作ってみました。生のバジルがあれば、すぐに出来ます
このレシピの生い立ち
ウチはバジルを栽培しているので、すぐに作れますが、なければ、バジルの代わりに青紫蘇を使っても結構いけます

材料

２人分

豆腐の水気をしっかり切ったほうが、より本モノのカプレーゼみたいになります
トマト・豆腐から出る水とオリーブオイルが下に沈みますが、これは良く焼いたトーストに吸わせると、赤ワインのいいアテになります

DosaNasa7 @cook_40259498

2019/05/12 09:56に公開

おっさん料理です。誰にでも出来るものばかりです。材料や調味料に凝ったりはしません（笑）「いま、そこにあるモノを流用する」が基本、「料理はイマジネーションの世界」です。念のため、だいたい、火を通します。

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