簡単&自然＊マッシュルームのポタージュ
ま＊に @cook_40248440
もったりとおいしいポタージュです。
余計なものが入っていなくてマッシュルームの旨みが濃縮されてます
このレシピの生い立ち
FODMAPのポリオールのチャレンジ用に作りました。元々きのこは普通にも消化し難い食材でペースト状にしました！腹弱な体質でも栄養たっぷりでおいしいきのこを食べられたらいいですよね♡
簡単&自然＊マッシュルームのポタージュ
もったりとおいしいポタージュです。
余計なものが入っていなくてマッシュルームの旨みが濃縮されてます
このレシピの生い立ち
FODMAPのポリオールのチャレンジ用に作りました。元々きのこは普通にも消化し難い食材でペースト状にしました！腹弱な体質でも栄養たっぷりでおいしいきのこを食べられたらいいですよね♡
作り方
- 1
スライスしたマッシュルームと水40ccをミキサーに入れペースト状に撹拌
フープロの場合、切らずに全てフープロへ任せてok - 2
小鍋にバターを入れ、1も入れて木ベラを使い炒め火が通ったら、アーモンドミルクと米粉を投入し、ムラなく混ぜながら煮立てる
- 3
煮立ったら塩胡椒で味を整えて完成★
- 4
ミルクの量はお好みで加減してくださいね。
器に分けてから中央に少し胡椒をトッピングすると映えます♡(ピンクペッパーも○
コツ・ポイント
粉を入れるともったり感が出ておいしいです。但しよく混ぜてくださいね。
ミキサー利用→完全にスムースに仕上がる
フープロ利用→少しきのこの粒感残ったポタージュ
※性能にもよるかもです。 お好みで調整してみてください♪
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