野菜たっぷり♪自家製ミートソース
LUCA★ @cook_40258340
野菜の旨みがたっぷり詰まったミートソースです♪
このレシピの生い立ち
しいたけをプラスして旨みをup！
子供にたくさん野菜を食べて欲しくて
野菜たっぷり♪自家製ミートソース
野菜の旨みがたっぷり詰まったミートソースです♪
このレシピの生い立ち
しいたけをプラスして旨みをup！
子供にたくさん野菜を食べて欲しくて
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルーム以外の野菜を全てみじん切りにしておく
- 2
フライパンに油を引きニンニクを炒める。香りが立ってきたら、みじん切りにした野菜を炒める(よく火を通すと甘みが増します。)
- 3
合い挽き肉とマッシュルームを加え、塩胡椒をして解すように炒める
- 4
トマト缶と水を加えよく混ぜ、コンソメとローリエを入れて煮込む
- 5
汁気が少なくなってきたらケチャップとソース、醤油を加え煮詰める
- 6
ソースを煮詰めている間にパスタをたっぷりのお湯で茹で、水気を切りオリーブオイルを絡めておく
- 7
ソースにとろみがつき、仕上げにバターを入れて味が整ったらパスタにかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
セロリとしいたけを入れるのがポイント！風味が良くなります♪
最後にバターを入れると味がまろやかになります
酸味が強い場合ははちみつで調節してください
つくれぽ
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